酸豆角萝卜干是一道传统的川菜，味道酸辣可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。下面是酸豆角萝卜干的正宗做法：
所需食材：
- 酸豆角 200克
- 萝卜干 100克
- 青红辣椒各适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 酸豆角洗净后切成小段，萝卜干切成小条状，青红辣椒切成小段备用。
2. 热锅凉油，将蒜末和姜末爆香。
3. 加入酸豆角和萝卜干煸炒，加入盐和糖调味。
4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟，直至酸豆角和萝卜干变软。
5. 加入生抽和醋调味，再加入青红辣椒段翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 酸豆角和萝卜干都含有一定的咸味，所以在调味时要适量。
2. 煮酸豆角和萝卜干时要多加注意火候，以免煮烂。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱等调味料。
