当前位置:首页>维修大全>综合>

酸豆角萝卜干正宗做法(萝卜干和豆角干怎么做好吃)

酸豆角萝卜干正宗做法(萝卜干和豆角干怎么做好吃)

更新时间:2023-12-24 05:33:06

酸豆角萝卜干正宗做法

酸豆角萝卜干是一道传统的川菜,味道酸辣可口,非常适合搭配米饭或者面条食用。下面是酸豆角萝卜干的正宗做法:

所需食材:

- 酸豆角 200克

- 萝卜干 100克

- 青红辣椒各适量

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤:

1. 酸豆角洗净后切成小段,萝卜干切成小条状,青红辣椒切成小段备用。

2. 热锅凉油,将蒜末和姜末爆香。

3. 加入酸豆角和萝卜干煸炒,加入盐和糖调味。

4. 加入适量的水,大火煮沸后转小火煮约10分钟,直至酸豆角和萝卜干变软。

5. 加入生抽和醋调味,再加入青红辣椒段翻炒均匀。

6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 酸豆角和萝卜干都含有一定的咸味,所以在调味时要适量。

2. 煮酸豆角和萝卜干时要多加注意火候,以免煮烂。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱等调味料。

更多栏目