厦门沙茶肉串腌制配料（泉州沙嗲肉串腌制配方）

猪里脊肉 250g ，生抽 一汤匙 ，料酒 一汤匙 ，厦门沙茶酱 两汤匙 ，盐 少许 ，生粉 少许 ，竹签 用来串肉

1.猪里脊肉切薄片，用刀背拍松

2.放入生抽，料酒，盐，沙茶酱，和一点点生粉拌匀，静止半小时以上

3.开始串肉，油热锅，放入肉串炸～接着就香喷喷的等着吃吧

小提示：肉一定要选择里脊肉，一定要用刀背拍松，这个步骤绝对不能省，这样出来的肉才会嫩噢