怎样做鲜虾豆腐汤（鲜虾汤豆腐汤的家常做法）

材料：豆腐200克，虾仁50克，鸡蛋1个，食盐3克，麻油，生抽，淀粉，植物油

做法：

1.虾仁去虾线，洗净，沥干水分

2.豆腐焯水煮3分钟，捞出沥干，切小块

3.鸡蛋打散，搅拌均匀。

4.锅上烧油，下葱末，盐，生抽调味，加水烧开

放入豆腐，煮开后再下虾仁，1分钟后，淋上蛋液，煮2分钟，撒葱花即可。