炖猪蹄汤为什么要放黄豆（炖猪蹄为什么要放黄豆）

最大原因主要就是为了增香,

原料

猪蹄 (1斤)

黄豆 (适量)

姜葱 适量

盐 适量

茴香 适量

桂皮 适量

步骤1/猪蹄洗干净，过一遍水，洗去血水后晾干。

步骤2/在锅里加入葱姜蒜等佐料，和猪蹄一起炒一下。

步骤3/在锅里加开水，放进姜，蒜，八角，桂皮和猪蹄，一起炖。

步骤4/煮开后加黄豆，黄豆易熟，所以最后放，炖好后加盐调味即可。