正宗红烧乔尔泰鱼下锅几分钟（红烧乔尔泰鱼的正宗做法）

15-20分钟。若是整条鱼的话需要煮15-20分钟，时间太短靠近鱼骨部位的鱼肉可能会没有熟透，时间太长鱼肉也会被煮烂。

若是煮鱼片30-60秒即可，鱼片越薄烫煮的时间越短，鱼肉就会越细滑鲜嫩。鱼除了水煮，也可以做成糖醋鱼、松鼠桂鱼、炸鱼等等。