红烧乔尔泰鱼的做法（红烧乔尔泰鱼的正宗做法）

用料：

乔尔泰鱼一条，盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜、大料、香菜适量。

做法：

第一步

鱼切块，去头去尾（有条件请去骨），辅料切好备用。

第二步

加入盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。

第三步

锅中加入油，热油煎鱼块至两面金黄，捞出备用。

第四步

热油下葱姜蒜爆香及喜欢的调味料烧开。

第五步

锅内加入清水放鱼块，烧开后倒入酱汁最后大火收汁洒上香菜，出锅！