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莲藕灌米的正确方法(糯米灌藕的正确方法)

莲藕灌米的正确方法(糯米灌藕的正确方法)

更新时间:2023-12-23 18:58:30

莲藕灌米的正确方法

材料:糯米适量、新鲜莲藕、桂花糖适量、红糖适量、牙签适量、红枣适量、冰糖适量

做法:

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。莲藕洗净去掉外皮。

2、用刀在莲藕一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实。

3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

4、把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖、桂花糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。

5、半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用。(如果在表面淋上桂花蜂蜜,口感会更好)。

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