腊肉腐竹炒西芹怎么做（西芹炒腐竹腊肉的做法）

做法如下。

腊肉300克，温水洗净切三寸薄片备用。

泡发腐竹200克洗干净，控去水分切二寸段备用。

西芹200克摘洗干净后切二寸段备用。

起锅烧油，油温3成，下葱姜蒜沫各30克爆香，放入腊肉小火慢煸炒，炒出油，下入腐竹与西芹，加耗油10克，味极鲜酱油20克，盐5克，生抽10克，大火快速翻炒三分钟左右，出锅前加少许鸡精即可。