龙骨汤的做法如下
先处理排骨，排骨洗净。泡血水四个小时左右，中间换两遍水，天气热的时候可以放在冰箱保鲜里面。泡好后的排骨是颜色有点发白的。排骨处理好了不腥
步骤 2
玉米笋剥去外皮，胡萝卜和荸荠洗净去皮。玉米笋就是还没有长成的小玉米，口感鲜嫩脆甜。比大玉米更清香。我是在tb买的，五斤挺多的很新鲜，大概有二十根左右吧。不到十六块钱。
步骤 3
玉米笋和胡萝卜切滚刀块，荸荠大的一切两块小的就不用了。切姜片，一个香葱打成结。准备好备用。
步骤 4
排骨冷水下锅，加姜片、料酒。
步骤 5
水开血沫煮出后把排骨捞出，注意不要沾到上面飘的血沫。最好捞出后再用热水洗一遍，把上面的血沫冲洗干净。
步骤 6
砂锅煮一锅开水，把处理好的排骨加进去，加切好的姜片打好的葱结。加盖中小火炖煮35分钟。注意是热水，要不排骨一热一凉肉质收紧会肉质柴不好吃。水一次性加够，实在不够了中途加水了加热开水。
