主要材料:
菠萝100克。鸡腿250克,青红椒半个,葱姜蒜适量,盐,鸡精,老抽,生粉,番茄沙司
制作工艺:
第一步:将菠萝去皮切成块,用盐水浸泡,鸡腿砍成块,青红椒切块,,葱姜蒜切成末
第二步:将鸡块用盐,鸡精,老抽少许,。料酒腌制半小时,随后裹上生粉。
第三步:锅中倒入油,油温升高至六成热,倒入鸡块炸制酥香,捞出沥干油。
第四步:锅中留少许底油,倒入葱姜蒜煸炒出香味,倒入青红椒块,炒至一下,加鸡块。
第五步:翻炒均匀后,加少许番茄沙司,盐,鸡精调味,下入菠萝块翻炒均匀。
第六步:摆盘装饰即可。