生吃海米和干的扇贝肉好不好（扇贝干肉的正确吃法）

扇贝最好不要生吃，生扇贝可能含有寄生虫。 扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。

生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。

砂囊 砂囊就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

腮 扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色，呈睫毛状，它也是不能吃的部位之一，要去掉。