麻球怎样炸不会塌扁（冰冻麻球怎么炸才能又大又圆）

1.

在炸麻球时，油温一定要到6成。太高容易炸上色不透心，太低容易掉白芝麻

2.

待麻球炸至定型后，要轻轻翻滚，用勺子轻轻的压麻球，使得受热均匀，炸出的麻球更加的膨胀。

3.

炸至金黄酥脆时，捞出沥干油份，稍微待凉后。就可以享用香喷喷的麻球啦