法式面包棍通常比较硬。
原因是法式面包棍采用了特殊的制作工艺,面团经过长时间的发酵后,会形成大量的气孔,从而使得烤制后的面包棍外酥内软,口感松脆。
但同时也因为含有大量气孔,面包棍的硬度比较高,需要用手掰开或者使用切面包刀进行切割。
此外,法式面包棍的硬度还与其保存方式有关。
如果没有妥善保存,面包棍可能会过早地失去口感和脆度,变得更加硬。
因此,如果想要尝试正宗的法式面包棍,需要注意保存方式和食用方法,以免影响口感和食用体验。
法式面包棍通常比较硬。
原因是法式面包棍采用了特殊的制作工艺,面团经过长时间的发酵后,会形成大量的气孔,从而使得烤制后的面包棍外酥内软,口感松脆。
但同时也因为含有大量气孔,面包棍的硬度比较高,需要用手掰开或者使用切面包刀进行切割。
此外,法式面包棍的硬度还与其保存方式有关。
如果没有妥善保存,面包棍可能会过早地失去口感和脆度,变得更加硬。
因此,如果想要尝试正宗的法式面包棍,需要注意保存方式和食用方法,以免影响口感和食用体验。