做蔬菜沙拉的菜需要过水焯熟吗（做蔬菜沙拉的菜需要过一遍开水吗）

做蔬菜沙拉的菜，不需要过水焯熟的。沙拉的蔬菜都是生食的，取其天然的风味，蔬菜只要洗净水，拌上沙拉酱就可以直接食用。