肉糜用料酒，盐，蛋清，生抽，葱花加少许清水一个方向搅拌带泥状。
步骤 2
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薄百叶2张，用温水泡一下去豆腥味。
步骤 3
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一张薄百叶切成8小张正方形。
步骤 4
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放上肉糜，用小刀抹均匀。
步骤 5
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从尖角开始卷起。
步骤 6
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卷成条状。
步骤 7
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全部卷好。
步骤 8
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冷水下锅，轻轻的把百叶包放入锅中，放一点开洋，盖上盖子大火烧开之后。加一点料酒。煮至熟。先不要加盐哦，等百叶包煮至里面味出来了，再调味。
步骤 9
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百叶包皮收紧了，就熟了，尝试味道咸淡，撒一点黑木耳，加少许熟油或者橄榄油。加鸡精大火烧开就OK了。
