食材清单
脊排 2斤 、 大葱 1小段 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 八角 2个 、 料酒 2勺 、 冰糖 1把 、 豆角 1斤 、 盐 3勺 、 生抽 3勺 、 海鲜酱油 3勺 、 蚝油 2勺 、 干辣椒 1小把 、 五香粉 1勺 、 花椒粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/8
油豆角洗净备用
步骤2/8
排骨洗净切块（一般超市买的都给切好）
步骤3/8
排骨冷水下锅焯掉肉沫大概2分钟 然后温水冲洗干净
步骤4/8
一汤勺油 油开转小火放冰糖融化炒出糖色 放葱姜蒜 干辣椒爆香 放排骨快速翻炒上色
步骤5/8
加水没过排骨（全程一共加三次这么多的水 每次快没的时候加水）加所有调料 中火炖大概2小时左右（想吃嫩的就多炖一会）
步骤6/8
加第三次水的时候 把豆角放进去
步骤7/8
两小时后剩一点汤的时候 大火收汁（看到脱骨了吗）
最后一步
少许味精出锅
