食材配料：麻酱、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、温水、五香粉、白芝麻、盐、色拉油。
制作过程：
1、碗中倒入500克的面粉，酵母粉和泡打粉各5克，15克的白糖，350克的温水（分批次倒入的方式）。
2、然后将它揉成光滑的面团，手感的重要性不再赘述，粘稠度和湿度，全部来至于平时经验的累积，做好后再涂上少许的色拉油，防止导致发干，放置一旁醒发20分钟，常温状态下足以。
3、待面团醒发好后，再用擀面杖将它擀成长方形的薄片，总的原则是越薄效果越佳，先给它涂抹上一层麻酱，再撒入少许的盐和五香粉即可。
4、然后将它卷成长筒状，再拧成大小均等的剂子，用从上至下将它拧成饼胚，与传统的烧饼压法不同，这样制作出来的效果，就会成扭丝状。
5、然后在饼胚的底座蘸上些芝麻粒，再逐一放入饼铛中摆放好，同时将温度调节至160度，扭丝麻饼油多放些，将它烙至金黄酥脆为止即可。
