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盐水琵琶虾怎么煮(琵琶虾蒸好还是水煮好)

盐水琵琶虾怎么煮(琵琶虾蒸好还是水煮好)

更新时间:2023-12-23 02:57:35

盐水琵琶虾怎么煮

<材料> 

琵琶虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个

<做法> 

1、将琵琶虾过开水焯一下,取出控水

2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟

3、将琵琶虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟

4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。

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