红薯饼是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是一份简单易学的红薯饼家常做法供您参考：
所需材料：
红薯 500克
面粉 100克
糖 30克
鸡蛋 1个
油适量
制作步骤：
将红薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。
将面粉、糖和鸡蛋加入红薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。
取出适量的面团，搓成小球，然后用手压扁成饼状。
热锅凉油，将红薯饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
小贴士：
红薯泥的水分要控制好，太湿会影响面团的成型。
煎红薯饼时火候要适中，过早翻面容易破裂，过晚则容易糊焦。
可以根据个人口味加入适量的芝麻、桂花等调料，增加口感和香气。
希望这份红薯饼的家常做法能够帮到您，祝您做菜愉快
