冰冻小河虾家常做法（冻过的小河虾的正确做法）

用料

冰冻小河虾 25只

大蒜子 1只

干辣椒 3个

料酒 2小勺

盐 1勺

做法步骤

步骤 1

先把冰冻小河虾放入清水中，放置1小时，再里面加些盐。(加盐可以加快解冻，保持鲜味)

步骤 2

把大蒜剥好剁成沫，然后起锅烧油，放入大蒜沫和辣椒。

步骤 3

把解冻好的虾拿出来沥干，放入沥干的虾翻炒均匀至虾肉变红。放入少于料酒闷一会，然后放入适量的盐。起锅装盘就好。