剩余价值在生产环节产生的。
剩余价值是在资本主义生产过程中生产出来的，资本主义的生产过程是劳动过程和价值增殖过程的统一。
劳动过程即工人利用生产工具对劳动对象进行加工，最后生产出一个使用价值，这是一切社会所共有的，但资本主义劳动过程的特点是：工人在资本家的监督下劳动，他的劳动和劳动产品全部属于资本家。资本主义的劳动过程同时也就是价值增殖过程。价值增殖过程是超过了一定点而延长的价值形成过程，换句话说，当工人的抽象劳动凝结在商品中所形成的价值超过了劳动力价值这个一定点的时候，价值形成过程就转变为价值增殖过程。劳动过程是手段，他生产使用价值仅仅因为使用价值是价值、剩余价值的物质承担者。价值增殖才是资本主义生产的H的，因此，价值增殖过程是资本主义生产过程的本质特点。
在资本主义生产过程中，工人的劳动一方面作为具体劳动创造出商品，并把消耗掉的生产资料的价值转移到新创造出来的产品中去；另一方面作为抽象劳动创造出比劳动力价值更大的价值，这个超过劳动力价值的部分就是剩余价值。
所以，剩余价值就是由雇佣工人所创造的，被资本家无偿占有的，超过劳动力价值以上的那部分价值，它体现着资本家对工人的剥削关系。
