韭菜素丸子的做法（水煮韭菜素丸子的做法大全）

材料：韭菜500g，鸡蛋2个，淀粉50g，面粉120g，泡打粉4g，盐6g，胡椒粉少许，食用油少许。

做法：韭菜洗净切碎，放入上述材料，用筷子搅拌至粘稠，锅中倒入适量的油，烧热后用两个勺子配合，舀出一个个丸子，炸至七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后，升高油温再复炸一遍，出锅即可。