第一步:把干笋丝洗净、泡发;
第二步:腊肉上锅蒸10分钟左右,然后将其切片;
第三步:取腊肉较肥的部分下锅炒热,炸炒出油来;
第四步:将洋葱、姜、辣椒放入油中,然后分别倒入腊肉和笋干,充分煸炒;
第五步:放适量料酒、生抽,加少许水在锅中炖3分钟左右便大功告成了。
第一步:把干笋丝洗净、泡发;
第二步:腊肉上锅蒸10分钟左右,然后将其切片;
第三步:取腊肉较肥的部分下锅炒热,炸炒出油来;
第四步:将洋葱、姜、辣椒放入油中,然后分别倒入腊肉和笋干,充分煸炒;
第五步:放适量料酒、生抽,加少许水在锅中炖3分钟左右便大功告成了。