刀切小馒头最正宗的做法（刀切馒头做法教程）

刀切小馒头的最正宗的做法是：200克的面粉加入3克的酵母、3勺的白糖，用凉水慢慢的和成团，最后加入一勺食用油，这样可以让馒头变得更加光滑。揉成三光后盖上保鲜膜醒发20分钟。

然后把面团在案板上反复的揉搓，搓成长条之后用刀切成在个个小的剂子，蒸锅内放上水，刷一层薄薄的油放入小馒头醒发20分钟左右后大火蒸10分钟左右即可。