【青椒炒茶树菇】
主料
青椒150g 番茄100g
茶树菇300g 蒜2瓣
辅料
盐适量 生抽1茶匙
食用油适量
【青椒炒茶树菇】的做法步骤
1. 洗净所有食材，青椒去蒂切碎，番茄去皮切碎， 茶树菇去掉老根，蒜去皮切碎；
2. 锅中烧水，水开后将茶树菇下锅焯水1分钟；
3. 捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中；
4. 待茶树菇浸凉后，挤开水份待用；
5. 烧热炒锅，下适量油，先下青椒煸炒；
6. 煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒；
7. 继续煸炒至西红柿出汁，青椒熟透；
8. 将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅；
9. 翻炒至茶树菇熟透，生抽、盐调味即可。
小贴士
1.茶树菇提前焯过水，翻炒不用太久；2.茶树菇也可换成别的菇类。
