烧得通红的锅用冷水浇会裂口吗（厨师锅烧红后可以直接浇冷水吗）

铸铁锅会炸裂，对于烧红了的铁锅不能倒入凉水，因为如果直接倒入凉水的话。很可能导致铁锅变形或者开裂，因为铁锅是不可以直接烧红后倒入凉水的。

我们可以把烧红的铁锅放在地上，让它自然的慢慢的冷却，这是最好的一个办法，能够保护铸铁锅不会裂掉的办法。