清蒸鱼片的家常做法（清蒸鱼片正宗做法）

1. 鱼尾洗净，沥干

2. 切开，用没刺的那块

3. 切成2厘米左右的溥片

4. 锅中放油烧热，把生姜、大蒜、葱下锅

5. 放入红辣椒煸香

6. 鱼片放盐、料酒、蒸鱼豉油、爆香的葱姜蒜末

7. 电饭锅里水烧开再蒸，大概18左右就可以开锅了，蒸好的鱼片又鲜又嫩，最后放入几根香菜。