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清炖排骨的10种做法(正宗清炖排骨的做法大全家常)

清炖排骨的10种做法(正宗清炖排骨的做法大全家常)

更新时间:2024-01-27 08:26:54

清炖排骨的10种做法

猪排骨1.5公斤,精盐30克,味精10克,料酒50克,葱1根,大料10克。

步骤做法

1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。

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