家庭颠锅技巧（初学颠锅的慢动作）

1.

颠锅时,用食指和中指夹好毛巾后拿稳,再握着,拿锅时虎口握住锅耳和锅边的位置。

2.

底部利用拇指以外的四个指头托住锅身,再拉住锅耳前后移动, 正确的颠锅手势,握着锅耳和锅边的位置,利用拇指外的四个指头在底部托住锅身后发力,这样一拉食物就会向前抛(只在勾芡或上碟时才把整只锅拿离开灶火,而且凌空颠锅要在1-2分钟内完成,否则容易受伤)。