食材：腊鸭腿 1个、 蒜瓣 几颗 、 姜片 几片 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 青椒 一个 、 红椒 一个 、 洋葱 小半个 、 料酒 少许 、 盐 小半勺
步骤1/9
腊鸭腿提前用水浸泡几个小时，然后洗净剁小块，青红椒切块，姜去皮切片，蒜拍破去皮。
步骤2/9
洋葱去掉外皮，洗好切块。
步骤3/9
锅内烧热油，下入鸭块煸炒。
步骤4/9
锅内鸭肉炒干水汽后加入料酒翻炒。
步骤5/9
沿着锅边加入没过鸭肉的开水，盖上锅盖焖煮！
步骤6/9
焖煮至水干，鸭肉出比较多的油时下入姜蒜爆香。
步骤7/9
加入洋葱，青红椒大火翻炒。
步骤8/9
加入鸡精，酱油和少量的盐翻炒均匀。
最后一步
出锅，装盘！
