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如何红烧牛排(红烧牛排最正宗做法)

如何红烧牛排(红烧牛排最正宗做法)

更新时间:2023-12-23 12:44:15

如何红烧牛排

红烧牛排是一道美味的中式菜肴,下面是具体的做法:

所需材料:

- 牛排 2块

- 生姜 片

- 葱段 适量

- 大蒜 头

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 糖

- 盐

- 鸡精

- 水

制作步骤:

1.牛排用刀背多敲几下,使其松软。同时切成适当的大小;

2.用适量的料酒、盐、鸡精腌制牛排20分钟左右;

3.热锅凉油,等油热后倒入葱姜和蒜爆香;

4.倒入牛排,煎至两面金黄;

5.淋入生抽和老抽,再加入适量的糖和水;

6.加盖煮10-15分钟;

7.牛排煮熟后盛出,放置在盘子上,待汁汁浓稠后浇到牛排上。

注意事项:

1.牛排的腌制时间不宜过长,否则会影响肉质口感。

2.不要过度煎炸牛排,否则肉质会变硬,影响口感。

3.红烧牛排在烹饪过程中需要不断翻动,保证均匀受热。

4.调味时注意别放太多的糖和盐,否则会影响口感。

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