食材：
鲈鱼、黑芝麻、白芝麻、薄荷叶、香菜、芹菜根、胡萝卜皮、香葱根
做法
步骤1：
将芹菜根、香菜根、香葱根拍散，与姜片、胡萝卜皮拌在一起，加盐和水抓出菜汁，放入切好的鲈鱼条抓拌腌制15分钟。
步骤2：
制作芝麻盐，锅中倒入黑白芝麻干焙，白芝麻表面发黄后加少许盐炒匀，盛出晾凉，用擀面杖碾碎备用。
步骤3：
腌制好的鱼块用纸蘸干表面水份，裹少许干淀粉后放入提前做好的面浆裹浆，面浆是用淀粉、面粉、鸡蛋以及薄荷叶和香菜叶搅拌而成。
步骤4：
裹好面浆的鲈鱼条下锅煎至两面焦黄，出锅蘸提前做好的黑白芝麻盐食用。
