糖醋鸡蛋是一道口感酸甜、色泽诱人的小吃，下面是制作步骤：
材料：
鸡蛋3个
白醋30ml
白糖30g
水100ml
盐适量
淀粉适量
油适量
步骤：
把鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀；
将油倒入锅中，烧热后，把鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液搅散，炒至金黄色；
将炒好的鸡蛋捞出沥干油，放置一旁备用；
另起锅，倒入适量白醋和白糖，加入100ml水，烧开后，用小火慢慢熬至糖醋汁浓稠；
把炒好的鸡蛋倒入糖醋汁中，用铲子翻炒均匀；
等糖醋汁被鸡蛋充分吸收后，就可以关火了；
把糖醋鸡蛋盛出，装盘即可。
糖醋鸡蛋做法简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的家常小菜。
