蒸米饭水和米的比例是多少（蒸米饭水和米的比例怎么用手指量）

蒸米饭的水米比例是1:1.2。大米和水的比例应该是1:1.2。可以用手指来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 

首先把大米淘洗干净,然后放到碗中,放四分之三分量即可。 

大米放好后,倒入适量的清水,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 

蒸锅倒水烧开,水开后放入蒸屉,然后把装水的碗放到蒸屉上,蒸15~20分钟即可。