饭店萝卜做法甜酸脆（白萝卜六种腌法）

1、白萝卜1根，白糖80克，白醋适量，生抽适量，生姜丝适量。

2、酱汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例调好。

3、白萝卜去皮切成薄片。

4、白萝卜放入大碗里，放入白糖腌渍2小时以上。

5、直到白萝卜变软，出很多的汤汁。

6、最后把白萝卜捞出来，放入调好的酱汁里面，酱汁里再倒入适量白萝卜腌渍出来的糖水，或是适量的凉开水；上面最后放些生姜丝。最后滴些柠檬汁进去。

7、泡进去的萝卜片就可以吃了，吃不完可以放冰箱冷藏，口感更加爽脆。