盐肉怎么炒才吃（炒盐肉的正宗做法）

做的时候可以用带皮的五花肉，切成一段一段的，洗净沥干，把锅子烧热，直接把肉块放到锅子里面，不用放油，然后放一勺盐，一般一个大碗的肉放一勺盐，再放一点椒盐粉，一起翻炒，直至生肉的颜色变色，然后乘起，放在碗里，放生姜丝+料酒，隔水蒸45分钟，因为我比较喜欢吃烂一点的肉，所以蒸的时间比较长，假如要吃硬质一点的，蒸半个小时就够了。。。