所需材料：
面粉 300克
酵母 3克
盐 3克
鸡蛋 1个
牛奶 1包
油 适量
步骤：
将面粉、酵母、盐、鸡蛋和牛奶放在一个容器中，搅拌均匀。
慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。
在面团表面涂上一层油，放在温暖的地方醒发2个小时，直到面团发酵至蜂窝状。
将面团取出，不用揉面，直接将其弄成长条型，切成均匀的小块。
将小块面团用筷子按压成型，两端封口捏紧。
将做好的小油条放在温暖的地方醒发20分钟。
热锅凉油，油温5成热时，将小油条放入锅中炸至金黄色。
炸好的小油条捞出控油，装盘即可。
温馨提示：
面团醒发的时间和温度要掌握好，过长或过短都会影响油条的口感。
炸油条时火候要适中，过早翻面或火太大都会导致油条表面糊焦。
炸好的油条可以沾白糖或者蘸豆浆食用，口感更佳。
