烤栗子为什么要先煮一下（烤栗子之前先开口还是煮后开口）

因为本身空气炸锅就会让栗子散失水分，所以会很干，正确做法是先要提前把栗子煮一下让栗子吸一些水分。

步骤如下：1栗子清洗干净，然后趁着湿润用剪刀在栗子头部剪一个小口。

2剪好的栗子放入锅中，加入适量凉水，开大火煮20分钟；

3煮好的栗子捞出来控干水分，放凉备用，如果放凉之后上面还有水分，可以用干净的毛巾或纸巾擦干