最简单的泡菜做法（最简单泡菜的制作方法）

1. 是将白菜切成小块，加入适量盐和辣椒粉，拌匀后放入密封容器中，放置在室温下发酵即可。
2. 泡菜的制作过程中需要进行乳酸发酵，而盐和辣椒粉可以抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，从而保证泡菜的质量和口感。
3. 如果想要更加丰富的口味，可以在泡菜中加入其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、姜片、蒜末、酱油等。
同时，也可以根据个人口味调整盐和辣椒粉的用量。