烧排骨快餐做法（快餐酸甜排骨的做法）

食材：排骨、酸菜、葱姜蒜、干辣椒

做法：

1.排骨洗净冷水下锅加姜片，料酒去腥煮至浮沫后捞出沥干

2.把焯好水的排骨放入锅中，倒入没过排骨的热水加入葱段、姜片八角桂皮和3勺料酒，大火煮开转小火焖煮40分钟（煮好后把里面的配料捞出）

3.油热炒香葱姜蒜干辣椒，在放入酸菜炒出香味，把煮好的排骨连汤一起倒入锅中加少许冰糖提鲜

4.再加入少许盐和胡椒粉大火煮开转小火焖煮20分钟即可