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豆豉蒸排骨的家常做法(豆豉清蒸排骨的家常做法)

豆豉蒸排骨的家常做法(豆豉清蒸排骨的家常做法)

更新时间:2024-01-22 19:20:43

豆豉蒸排骨的家常做法

用料

排骨500克,老干妈豆豉一勺半,葱,姜适量,蒜瓣两瓣,小米辣椒2个,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐,生粉,胡椒粉各适量

做法

1/6 排骨洗净,然后剁成段,约2到3厘米的段。用清水浸泡半小时左右,中途换水,浸出血水。

2/6 把所有配料洗净切碎备用。

3/6 把浸泡后的排骨沥干水份,放入大碗中调味,放入,姜蒜末,葱白,生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,还有少许盐拌均匀。

4/6 再加入生粉,老干妈豆豉、辣椒碎,一起拌匀腌制半小时以上,

5/6 腌制入味的排骨,放入蒸碗,锅里放入蒸格、按蒸煮程序,这个程序是一个小时。

6/6 时间到了,拿出来换盘,把汁浇在排骨上面即可。

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