个人口味不一样吧,想要吃嫩一点可以六分熟,想要老一点可以八分熟,我一般吃八分熟,不喜欢吃血淋淋的,小孩子建议是六七分熟,这样嫩一点容易咀嚼消化,所以说自助餐牛排吃几分熟好吃,要看自己口味的,但是一般不会吃十分熟,这样太老了,切都不好切。