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梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜(梭子蟹炒年糕的家常做法)

梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜(梭子蟹炒年糕的家常做法)

更新时间:2024-04-16 00:48:09

梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜

用料:新鲜梭子蟹、切片年糕、葱、姜、盐、生抽、料酒、原味鲜、糖、花生油。

一、梭子蟹清洗干净,把壳掰开,去掉腮,切四块,冲洗一下,沥水备用。

二、备好葱白片、姜片及香葱花。

三、热锅凉油,油稍微多点,葱、姜爆香。

四、梭子蟹块入锅翻炒至蟹壳变色。

五、调至小火,年糕片下锅翻炒,加适量料酒、生抽、盐及糖。

六、加少许水继续翻炒均匀,大火收汁,撒上香葱花即可。

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