蒸紫薯可以保留紫薯原汁原味的好处，同时也能营养充分地保留在食材中。以下是蒸制美味紫薯的步骤：
1.选择大小均匀的紫薯，洗净表皮。
2.将紫薯切成小块或整个薯块，分别码放在蒸锅屉上，注意薯块之间要留出充分的空隙，避免互相粘连。
3.加入适量清水，轻轻拍平蒸锅屉，让水均匀淋在薯块上。
4.把蒸锅屉放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火烧开后转小火蒸10-15分钟。
5.用筷子或牙签戳一下紫薯，如果感觉饱满熟透，就可以关火了。
6.取出蒸好的紫薯，可以直接食用或用勺子轻轻将紫薯肉挖出来，再撒上一些糖或蜂蜜等调料，口感更加香软
