正宗荠菜圆子的配方和做法

主料: 肉末200克、蘑菇2个、胡萝卜半个、荠菜80克、小青菜13棵

辅料: 精盐1勺、酱油2勺、酒20毫升、水淀粉少许、花生油少许

荠菜丸子步骤

1 三分肥肉七分瘦肉剁成肉末

2 胡萝卜蘑菇切末

3 荠菜洗净

4 荠菜切末

5把切好的肉末，胡萝卜、蘑菇和荠菜末一起放入一个盆子里，加适量盐，酱油，酒和少许油，再加入适量水淀粉，沿同一个方向搅拌均匀，再摔打几下