1.贵州豆腐丸子的正宗做法是将黄豆面和高粱面以2:1的比例混合，加入适量的盐和水，调成面团。
2.+黄豆面是贵州豆腐丸子的主要原料之一，它的制作方法比较复杂，需要进行发酵、研磨等多个工序，所以制作黄豆面需要比较充裕的时间和精力。
高粱面是黄豆面的载体，它能够让黄豆面更好地发酵，从而制作出更加美味的豆腐丸子。
在调制面团时，需要适量的盐和水，这样能够帮助面团更好地发酵和揉成丸子，同时也能调节面团的口感。
最后，将面团做成相应大小的丸子，放入锅中煮熟即可。
贵州豆腐丸子是贵州特色美食之一，采用正宗的做法制作出来的丸子口感香甜可口，非常美味。
