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萝卜缨子腌酸菜详细步骤(酸菜开水烫好还是生腌好)

萝卜缨子腌酸菜详细步骤(酸菜开水烫好还是生腌好)

更新时间:2023-12-24 08:00:23

萝卜缨子腌酸菜详细步骤

萝卜缨子腌酸菜步骤如下:

食材:

萝卜缨子5000g、盐500g

步骤:

将洗好的萝卜叶,在常温下晒至半干,然后切碎并拌盐进行揉搓,最后放进坛子里,坛子里面要放一层压实一层,一直压到坛口,最后坛子口用塑料袋盖上,并用绳子将坛口扎严,盖上坛碗,周围用水或蜡密封即可,过2-3周后即可食用,食用前,要对酸菜进行检查,如果出现长毛或者异味,都不要食用,可能哪个环节没有做好,需要重新腌制。

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