食材:排骨,姜片,料酒,生抽,老抽,陈醋,白砂糖,冰糖
做法
1.排骨放入锅中,加入两勺料酒,适量姜片,大火煮开捞出浮沫洗净备用;
2.调一碗酱料,两勺料酒,一勺老抽,三勺生抽,两勺陈醋,两勺白砂糖,搅拌均匀;
3.热锅刷油,放入冰糖,炒至糖浆,倒入排骨,翻炒均匀;
4.加入姜片,继续翻炒,倒入调料,再翻炒几下;
5.倒入没过排骨的清水,大火煮开中小火煮至收汁,最后撒入白芝麻就可以啦~
食材:排骨,姜片,料酒,生抽,老抽,陈醋,白砂糖,冰糖
做法
1.排骨放入锅中,加入两勺料酒,适量姜片,大火煮开捞出浮沫洗净备用;
2.调一碗酱料,两勺料酒,一勺老抽,三勺生抽,两勺陈醋,两勺白砂糖,搅拌均匀;
3.热锅刷油,放入冰糖,炒至糖浆,倒入排骨,翻炒均匀;
4.加入姜片,继续翻炒,倒入调料,再翻炒几下;
5.倒入没过排骨的清水,大火煮开中小火煮至收汁,最后撒入白芝麻就可以啦~