主料:
鲫鱼两条
辅料:
丝瓜 100克
黄豆芽200克
葱适量
姜适量
食盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
步骤1
将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净
步骤2
将收拾好的鱼身擦干，不留水分
步骤3
锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎
步骤4，
煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼
步骤5
将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
步骤6
大火煮开，转中火，煮至汤色发白
步骤7
倒入豆芽和丝瓜，继续煮5分钟即可
步骤8
最后调入盐和少量胡椒粉调味
