广东鸡汤的煲法（广东三大经典鸡汤的煲法）

用料：瘦肉300克、鸡1只，葱1条、姜2片、水适量

做法：

1. 洗净宰好的鸡，切大块；

2. 瘦肉洗净，切厚片；

3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出；

4. 葱洗净切段；

5. 煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。